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          成都冷凍干燥機 綠色食品凍干

          簡要描述:枸杞凍干機 綠色食品凍干 凍干枸杞是區別于普通晾曬枸杞的新型制作工藝枸杞。凍干枸杞是將鮮枸杞洗凈后直接低溫冷凍加工制成,由于只取出果肉中的水分而不破壞其他營養物質,凍干枸杞不但大保留鮮枸杞中的各種營養精華成分,還解決了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題,重要的是避免了晾曬枸杞添加堿水、亞硫酸鈉和硫磺等過量化學物質而導致的食物中毒問題,是一款安全、無添加的綠色食品。

          • 地    址:上海市
          • 廠商性質:生產廠家
          • 更新時間:2022-01-04
          • 訪  問  量:369

          TF-HFD-4成都冷凍干燥機 綠色食品凍干的詳細資料:

          品牌拓紛制冷冷凝溫度≤-40℃℃
          捕水能力4kg/24hkg/h價格區間面議
          儀器類型普通擱板型適用范圍生產型
          產地類別國產應用領域醫療衛生,食品,生物產業

          枸杞凍干機 綠色食品凍干

          凍干枸杞是區別于普通晾曬枸杞的新型制作工藝枸杞。凍干枸杞是將鮮枸杞洗凈后直接低溫冷凍加工制成,由于只取出果肉中的水分而不破壞其他營養物質,凍干枸杞不但大保留鮮枸杞中的各種營養精華成分,還解決了晾曬工藝存在的混入泥沙、蟲卵等雜質的問題,重要的是避免了晾曬枸杞添加堿水、亞硫酸鈉和硫磺等過量化學物質而導致的食物中毒問題,是一款安全、無添加的綠色食品。

          枸杞凍干機 綠色食品凍干技術參數:

          1.1型    號           TF-HFD-4
          1.2冷凝溫度        ≤-40℃
          1.3極限真空度     10Pa(空載)
          1.4凍干面積        0.4㎡
          1.5控溫范圍        -35~60℃
          1.6捕水能力       4kg/24h
          1.7樣 品 盤        200mm×450mm
          1.8電源要求       220V 50Hz
          1.9功     率         1100w
          1.10主機尺寸       510mm×700mm×850mm (不含門板和把手)
          1.11電控系統       實時顯示隔板凍干曲線,溫度曲線,智能控溫。
          1.12除   霜          一鍵式除霜功能

          應用領域

          1)烹飪原料類:肉、蛋、魚、蝦、貝、海參、蔬菜;

          2)調味食品類:蔥、姜、蒜、香料、色素、湯料;

          3)水果類:蘋果、香蕉、菠蘿、草莓、梨、桃等;

          4)飲品類:咖啡、茶葉、果汁、菜汁;

          5)保健食品類:人參、山藥、蜂蜜、甲魚、冬蟲夏草;

          6)土特產品類:蘑菇、黃花菜、香椿等;

          7)食品工業原料類:蛋料、豆料、干果粉、植物蛋白粉等;

          8)特殊食品類:航天、航海、登山、探險等野外作業用食品。

          定義與優點:制品經完全凍結,并在一定的真空條件下使冰晶升華,從而達到低溫脫水的目的,此過程即稱為冷凍干燥(Freeze-drying),簡稱凍干。

          凍干的固體物質由于微小的冰晶體的升華而呈現多孔結構,并保持原先凍結時的體積,加水后極易溶解而復原,制品在升華過程中溫度保持在較低溫度狀態下,因而對于那些不耐熱的物質,諸如酶、激素、核酸、血液和免疫制品等的干燥尤為適宜。干燥的結果能排出95~99%以上的水份,有利于制品的長期保存。制品干燥過程是在真空條件下進行的,故不易氧化。針對部分生化藥物的化學、物理、生物的不穩定性,凍干已被實踐證明是一種非常有效的手段。隨著生化藥物與生物制劑的迅速發展,凍干技術將越來越顯示其重要性與優越性。

          食品凍干原理:水(H??O)在不同壓力和溫度下,可呈現固態(冰)、液態(水)和氣態(蒸氣)。由液態轉為氣態稱為“蒸發",由固態轉為氣態稱為“升華"。要實現升華必須具備一定的條件,對于純水來說,這個條件大致是:壓力低于610Pa,溫度低于0。由于食品中存在的水不是純水,所以升華的條件略有差異。利用這個原理,人們只要預先將食品凍結好,再建立低氣壓條件,并提供適當的升華潛熱,則食品中的冰即可升華而被脫除掉,這樣就可獲得凍干食品。


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